Сублимированное (или лиофилизированное) мороженое — это десерт, из которого полностью удалена влага методом заморозки и вакуума, благодаря чему продукт сохраняет свой вкус, форму и питательные вещества. Основные сферы использования: повседневные перекусы и подарки . Продукт весит в несколько раз меньше обычного, не тает в жару и не требует холодильника. Его удобно брать в дорогу, офис или на прогулку, не боясь испачкать руки. Детский десерт в холодное время года так как лакомство имеет комнатную температуру. В кулинарии: используется в виде порошка или кусочков как натуральный ароматизатор и хрустящий декор для выпечки, шоколада, кофе и молочных коктейлей. Стратегический запас: Благодаря удалению влаги срок годности продукта может достигать 1–2 лет.
Кубик размер: 2,5см/2,5см.
