Начинка готовая термостабильная фруктовая для прослойки тортов, капкейков. Подходит для выпечки и заморозки. Натуральный конфитюр с ягодой черной смородины, термостабильный. Подвергается шоковой заморозке и при выпечки 200 С. Содержание черной смородины 40-60%.
Применяется в качестве начинки для закрытых и открытых пирогов, ватрушек, слоек, изделий с высокой температурной выпечкой, может использоваться как прослойка для тортов и бисквитов. Хорошо перемешивается и распределяется в изделии. Термостабильность 200 С
Черная смородина (40-60%), сахар, загустители: Е1442,
Е440; регулятор кислотности - лимонная кислота (Е330),
консерванты: сорбат калия (Е202), бензоат натрия (Е211),
ароматизатор натуральный черная смородина, натуральный
краситель кармин (Е120).
