Применяется в качестве начинки для закрытых и открытых пирогов, слоек, капкейков, маффинов и других изделий. Выдерживает высокую температуру выпечки, может использоваться как прослойка для тортов и бисквитов. Хорошо перемешивается и распределяется в изделии. При выпечке не оседают и не оставляют воздушную пору в изделии. Добавляется в другие кремы, сливки, тесто, суфле и пр.
Состав: Сахар белый кристаллический свекловичный, вода, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель масло какао (гидрогенизированный польмоядровый олеин, сорбитан тристеарат) заменитель молочного жира (масла рафинированные дезодорированные: фракции пальмового масла (в т.ч. модифицированные), масло подсолнечное (в т.ч. модифицированное), эмульгатор (Е471), антиокислители (Е304i, Е306)), сыворотка молочная сухая, соль пищевая, краситель пищевой (Е171, бета - каротин), регулятор кислотности (Е270), ароматизатор пищевой, консервант (Е202)
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при температуре от – 30ºС до + 15ºС и относительной влажности воздуха не более 75% 9 месяцев при температуре от – 30ºС до + 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре при температуре от – 5 ºС до + 10ºС не более 30 суток. При постепенной выемке продукта из промышленной упаковки использовать только сухие и чистые инструменты
