Описание
Кондитерский гель горячего нанесения 1 кг Нейтральный или прозрачный - это полностью готовый к применению кондитерский декор "Миррор-Гель" - это прозрачный без запаха желеобразный продукт в основе которого пектин.
Применяется для покрытия и декоративной поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов (в том числе - кремовых), пирожных - в том числе нарезных), фруктов, вафельных картинок.
Свойства кондитерского геля:
Продукт полностью готов к применению. Перед использованием подогрейте до 40-50 градусов, это увеличит текучесть, упростит работу. Можно развести гель водой до 10% для снижения себестоимости. Перед нанесением перемешайте гель до однородной консистенции и нанести на поверхность изделия с помощью палеты, шпателя, кисточки, автоматического/механического дозатора или другого кондитерского инструмента.
Состав: патока, сахар, вода, загустители (агар, пектин), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители (в зависимости от наименования), ароматизаторы натуральные/идентичные натуральным (в зависимости от наименования).
Срок годности 1 год. Сделано Ивановская обл.
Применяется для покрытия и декоративной поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов (в том числе - кремовых), пирожных - в том числе нарезных), фруктов, вафельных картинок.
Свойства кондитерского геля:
- предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания
- создаёт на поверхности готовых изделий привлекательное глянцевое покрытие
- уникальная формула позволяет придать "зеркальный" блеск поверхности изделия
- рекомендуется для покрытия свежих и консервированных ягод и фруктов, предохраняя их от высыхании
- устойчив к замораживанию и последующей разморозке
- позволяет создавать "мраморный" рисунок при комбинировании гелей различных наименований
- не стекает с боковых и сферических поверхностей на готовых изделиях
- не пропитывает изделие
Продукт полностью готов к применению. Перед использованием подогрейте до 40-50 градусов, это увеличит текучесть, упростит работу. Можно развести гель водой до 10% для снижения себестоимости. Перед нанесением перемешайте гель до однородной консистенции и нанести на поверхность изделия с помощью палеты, шпателя, кисточки, автоматического/механического дозатора или другого кондитерского инструмента.
Состав: патока, сахар, вода, загустители (агар, пектин), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители (в зависимости от наименования), ароматизаторы натуральные/идентичные натуральным (в зависимости от наименования).
Срок годности 1 год. Сделано Ивановская обл.
Условия хранения
сухом помещении, беречь от прямых солнечных лучей
Состав
патока, сахар, вода, загустители (агар, пектин), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители (в зависимости от наименования), ароматизаторы натуральные/идентичные натуральным (в зависимости от наименования).
Показать полностью
Свернуть
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Выбрать