Гель нейтральный "Миррор Нейтраль" 1 кг.

Кондитерский гель горячего нанесения 1 кг Нейтральный или прозрачный - это полностью готовый к применению кондитерский декор "Миррор-Гель" - это прозрачный без запаха желеобразный продукт в основе которого пектин. 

Применяется для покрытия и декоративной поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов (в том числе - кремовых), пирожных - в том числе нарезных), фруктов, вафельных картинок.

Свойства кондитерского геля:

• предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания
• создаёт на поверхности готовых изделий привлекательное глянцевое покрытие
• уникальная формула позволяет придать "зеркальный" блеск поверхности изделия
• рекомендуется для покрытия свежих и консервированных ягод и фруктов, предохраняя их от высыхании
• устойчив к замораживанию и последующей разморозке
• позволяет создавать "мраморный" рисунок при комбинировании гелей различных наименований
• не стекает с боковых и сферических поверхностей на готовых изделиях
• не пропитывает изделие

Способ применения:
Продукт полностью готов к применению. Перед использованием подогрейте до 40-50 градусов, это увеличит текучесть, упростит работу. Можно развести гель водой до 10% для снижения себестоимости. Перед нанесением перемешайте гель до однородной консистенции и нанести на поверхность изделия с помощью палеты, шпателя, кисточки, автоматического/механического дозатора или другого кондитерского инструмента.
Состав: патока, сахар, вода, загустители (агар, пектин), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители (в зависимости от наименования), ароматизаторы натуральные/идентичные натуральным (в зависимости от наименования).
Срок годности 1 год. Сделано Ивановская обл.