Нет в наличии
Описание
Кондитерский гель Нейтральный или прозрачный - это полностью готовый к применению кондитерский декор.
Применяется для покрытия и декоративной поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов (в том числе - кремовых), пирожных - в том числе нарезных), фруктов, вафельных картинок.
Свойства кондитерского геля:
- предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания
- создаёт на поверхности готовых изделий привлекательное глянцевое покрытие
- уникальная формула позволяет придать "зеркальный" блеск поверхности изделия
- рекомендуется для покрытия свежих и консервированных ягод и фруктов, предохраняя их от высыхании
- устойчив к замораживанию и последующей разморозке
- позволяет создавать "мраморный" рисунок при комбинировании гелей различных наименований
- не стекает с боковых и сферических поверхностей на готовых изделиях
- не пропитывает изделие
Способ применения:
Продукт полностью готов к применению. Перед использованием подогрейте до 40-50 градусов, это увеличит текучесть, упростит работу. Можно развести гель водой до 10% для снижения себестоимости. Перед нанесением перемешайте гель до однородной консистенции и нанести на поверхность изделия с помощью палеты, шпателя, кисточки, автоматического/механического дозатора или другого кондитерского инструмента.
Отзывы
