Агар-агар 900 - 1 кг.

Расфасовано в пакет согласно указанному весу. Агар-агар  – загуститель растительного происхождения в пакете – удобно использовать и хранить на кухне. Натуральная пищевая добавка (код в реестре – Е406), менее калорийна и обладает лучшим желированием (900 Блюм прочность геля) и прозрачностью, поэтому прекрасно заменяет желатин. Помимо этого, агар содержит в себе много кальция, калия, а также йода и магния, ведь его получают путем экстрагирования из морских красных и бурых водорослей (Тихий океан, Средиземное и Белое море). Используя агар-агар в своих блюдах (заливные, йогурты, сыры) и десертах (мармелад, суфле, джем, желе) вы не только обогащаете его полезными минералами, но и поддерживаете хорошую форму (придает чувство сытости и выводит токсины из организма), безопасно понижаете кислотность желудочного сока. Подходит для вегетарианской, постной кухни. 

Рекомендуемая дозировка 0,8–0,9% к жидкой массе или на 1л жидкости 8-9г. Чтобы избежать комкования: смешайте агар-агар сначала с другими сухими компонентами и растворите в небольшом количестве теплой жидкости, а затем вносите в оставшуюся жидкость/смесь и разогрейте минимум до 90°С, после чего охладите. Гель термообратим, а именно желе при нагревании возвращается в жидкое состояние и снова желируется при охлаждении.